2009
07.27

人のことは決して褒めず、知ったかぶりをする嫌な性格の男を、ギャフンと言わせたくて、おだてて腐った豆腐を食べさせてしまう噺。
腐った豆腐の名前を思いつきで「ちりとてちん」と言ってしまう。たまたま出た言葉。元々は大阪の噺で、東京ではよく似たもので「素豆腐」(すどうふ)と言う噺があります。

▼ 腐った豆腐
「ちりとてちん」のような食べ物が中国料理にあります。
豆腐が腐った物ではなく発酵させた物で、かなりくせがあり臭くて辛い食べ物です。
「腐乳」と言う名前がついています。以前にコラム(ちりとてちん・・・の様なもの)で紹介しました。なかなか食べられる人はいません。ちなみに私は好物です。

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